林师傅-牛肉丸排骨沙茶煲

天气逐渐变冷，用砂锅做菜，保温持久；还有这个牛丸煲加入沙茶酱让味道更浓香，特别是煲出来的排骨汁味浓郁，特别下饭。

用料  

林师傅-牛肉丸排骨沙茶煲的做法  

1. 备好食材，排骨、白萝卜、姜丝下锅煮，在煮时把其它食材洗净，牛肉丸解冻切花，备好（沙茶酱、少许水、少许辣椒圈、生抽、点点盐）搅拌后等砂锅煮开后倒入，转小火慢煮，煮至萝卜熟、排骨入味后，再放入牛肉丸慢煮。

2. 等牛肉丸熟后再放进菌菇，煮至熟后即可关火。

3. 关火后放入香菜，香喷喷的沙茶味，很好的下饭菜。

4. 美味特色牛丸沙茶煲光靠浓郁的汁头让你轻松两碗米饭下肚!

小贴士

1、牛肉丸不需太早下，免得酱汁入味太深，让牛肉丸过咸；而且牛肉丸本身不必煮过于久，能熟即可。
2、用筷子试插萝卜可知道熟透程度，入味程度。等萝卜跟排骨煲入味后再放牛肉丸。