米饭杀手——肉沫酸豆角

高温持续，烈日之下，茶饭不思。每餐的菜是怎样端上餐桌，又怎样端了下去。每当这个时候，我就知道是时候拿出我的杀手锏——肉沫酸豆角了。经过晾晒泡制发酵的长豇豆，吃起来酸酸的，能够促进唾液和胃酸的分泌，生津开胃，让人食欲大振，胃口大开。今天餐桌上也因为这道下饭菜的到来，加速了其他菜品的畅销，老公和宝贝都说这是本月的“明星菜肴”。

用料  

米饭杀手——肉沫酸豆角的做法  

1. 一把酸豆角用水浸泡清洗后切成约5毫米的小段。

2. 一块五花肉剁成肉沫。

3. 一根蒜苗切成小圈圈。

4. 一根青辣椒切碎。

5. 一根红辣椒切碎。

6. 三瓣大蒜切碎。

7. 两片生姜切末。

8. 锅中放略多一点的油，加入姜蒜沫炒出香气。

9. 加入猪肉末煸炒至变色。

10. 加入半勺豆瓣酱，一勺原味鲜，适量五香粉和一勺料酒翻炒均匀。

11. 加入青红椒翻炒均匀。

12. 加入豇豆翻炒出水汽。

13. 美味完成。

小贴士

因为豇豆和调味料中已经盐味很重了，所以过程中不要再加盐了哦。