番茄辣炒酸菜

有一次一家人去我伯母那边聚餐吃饭吃过后念念不忘，我觉得餸粥餸面真的很好吃，就去找我伯母教我，不过跟我伯母炒的还差很远，要继续努力！

用料  

番茄辣炒酸菜的做法  

1. 清水清洗两遍，切丝浸泡十几二十分钟，捞起来拧干水备用

2. 番茄切丁（ps:不喜欢外面那层皮，可以去掉，看个人喜好）

3. 蒜剁成蒜末，朝天椒切丝（ps:辣椒的量就看你能吃多辣，不能吃辣的就少放点）

4. 起锅锅里的水份蒸干后，直接把酸菜到进去翻炒到酸菜香味出来（ps:不用放油，直接炒，主要是把酸菜的水分炒干）

5. 起锅加油爆香蒜末辣椒

6. 加入番茄翻炒直至软化成糊装

7. 加入酸菜翻炒均匀，加入适量的糖和盐，再翻炒一分钟就可以关火出锅了

8. 成品