香喷喷的孜然五花肉土豆片
孩子喜欢吃烧烤店的五花肉片,但外面的始终不健康,光吃肉也太腻,就做了这道菜。
用料
五花肉 | 一小块克 |
土豆 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生姜、花椒 | 少量 |
孜然粉 | 2勺 |
青椒 | 2个 |
大葱 | 2根 |
香喷喷的孜然五花肉土豆片的做法
1、煎土豆片:把土豆切3毫米左右厚片,在油锅里煎至两面金黄备用。
2、爆香五花肉:煮过的五花肉,切薄片,加老姜、花椒爆出多余油脂,根据自己口味选择煎干一点还是保留油多一点,爆炒后加入适量老抽调色。
3、调味出锅:五花肉爆香后,加入准备好的土豆片、青椒、大葱翻炒,炒熟后加入盐、生抽、鸡精和灵魂调料孜然粉,翻炒出香味即可出锅。
这样炒的五花肉肥而不腻,土豆片喷香软糯,有吃烧烤的感觉哦!
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