快手下饭神器!杭椒炒蛋!
绝对的米饭杀手啊!多加一样调料,味道层次增加不少,太香啦!!杭椒微甜微辣,米饭杀手就是他了!!
用料
鸡蛋 | 2个 |
杭椒 | 200g |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
葱末 | 少许 |
杭椒切小圈,葱切末,蛋打散备用
先炒蛋,炒的过程中用铲子搅碎,盛出备用
放少量底油,中大火爆香葱花,放杭椒,炒出表皮虎皮状,重点来啦!!一定要先放花椒粉,炒一会,再放生抽,蚝油,不用放盐了,这两个调料都有咸味,如果你吃的咸可以再放盐调味,最后放蛋,翻炒均匀,出锅!
小贴士
神秘调料就是花椒粉,我是现磨的,四川花椒,太香啦!不喜欢花椒的可以不放哈!
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