快手版土豆丝炒肉,下饭神器
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家家好像都会存点土豆,容易存放还能制作出美味。
酸辣土豆丝,土豆丝炒肉,土豆炖肉。。都是最爱啊😂😂
用料
土豆 | 1个 |
肉丝 | 100克 |
葱 | 半根 |
蒜 | 3瓣 |
青椒 | 半个 |
辣椒 | 2个 |
八角 | 2个 |
酱油 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
准备好所有的食材,土豆稍微大一点的正好够一盘。肉丝用一勺酱油和一勺淀粉腌一下。
土豆去皮切丝,用凉水泡五分钟,去淀粉,这样炒出来的土豆丝比较脆。
青椒切丝,葱蒜切片备用。
锅中热油,葱和八角红辣椒炒香放肉丝。小火煸炒肉丝。
肉划开后,改大火,放土豆丝和青椒丝快速翻炒均匀,然后放两勺酱油一勺耗油,两勺盐,大火翻炒两分钟。
翻炒两分钟后,关火,把蒜片放进去,再滴几滴香油,翻炒一下,装盘!
真的很下饭啊😂
小贴士
切好好一定要泡泡,泡出淀粉。
炒的时候一定要大火翻炒。
酱油是味极鲜酱油,是比较稀的那种,颜色也不是很重,家里如果没有用老抽生抽比较浓的就半勺或者一勺就可以。
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