节后下饭菜---凉拌干豆腐
2013年的新年已经过去了,这个假期过的很开心,过节期间我感觉不管到谁家串门,餐桌上都是肉,吃多了真是超级的油腻,过完节了,要吃点清淡的,今天去市场溜达,菜价都便宜了很多了哦,过年的时候,辣椒一类的都是10元一斤,真是好贵哦,现在终于恢复了原来的价格。 我很喜欢吃凉拌菜的,现在东北外面很冷,但是屋里有暖气,很暖和,所以吃点凉拌菜非常的不错哦!
用料
绿辣椒 | 1个 |
干豆腐 | 200克 |
金针菇 | 400克 |
小香葱 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
香菜 | 4根 |
蒜 | 2瓣 |
红辣椒 | 2个 |
盐 | 8克 |
酱油 | 10毫升 |
白醋 | 5毫升 |
陈醋 | 5毫升 |
香油 | 2毫升 |
辣椒油 | 1小勺 |
橄榄油 | 50毫升 |
糖 | 10克 |
节后饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜---凉拌干豆腐的做法
食材都准备好,洗干净
干豆腐切成丝
放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。
香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。
金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
把干豆腐丝和金针菇放入盆里
在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱
放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油
锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香
放入一勺辣椒油搅拌均匀
关火倒入干豆腐盆里面
把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!
是不是很有食欲呢 喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)
小贴士
做凉拌菜味道很重要
所以调味料一定要好,放的要全才好吃哦!
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