超级下饭的爽口冷菜～凉拌干豆腐丝

用料  

超级下饭的爽口冷菜～凉拌干豆腐丝的做法  

1. 干豆腐切丝，锅里烧水，水开放入干豆腐丝煮3分钟，捞出冲凉，控水备用

2. 1⃣️圆葱洗净一层一层剥下来，然后一层一层的切丝
   2⃣️胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，蒜切碎

3. 锅里烧水，水开放入胡萝卜丝，煮30秒捞出冲凉，控水备用

4. 碗里放2勺辣椒面，锅里放少许油，油热（锅有点冒烟就差不多了）倒入碗里

5. 一边倒热油，一边用筷子搅拌（今天油热，有点糊了😄）千万注意油温哦！

6. 把豆腐丝，圆葱丝，胡萝卜丝，香菜，蒜，辣椒油，1勺酱油，1勺陈醋，1勺白糖，2调料勺盐，半调料勺鸡精，2滴香油（香油没有或不爱吃可不放）都放入一个盆里搅拌均匀

7. 装盘即可享受

小贴士

1⃣️所有调料根据个人口味适当增减
2⃣️焯水的一定要注意时间
3⃣️圆葱也可以用紫圆葱，好吃又美观