咖喱玉子豆腐煲

用料  

咖喱玉子豆腐煲的做法  

1. 玉子豆腐切小块，放入打散的鸡蛋中，均匀的沾上蛋液。

2. 用咖喱酱和清水兑出汁液。

3. 锅中放入适量食用油，能没过豆腐为准，小火加热至6成热后，将沾上蛋液的豆腐倒入锅中，小火炸一分钟后关火，等到油锅不再沸腾后，将豆腐捞出控油，放入砂锅中。

4. 将咖喱汁液倒入砂锅，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火，煮5分钟后关火即可。

5. 成品图