葱姜牛肉

可以让小朋友也吃牛肉的一种做法。

用料  

葱姜牛肉的做法  

1. 牛肉切片，洗净。

2. 加入盐、酱油，料酒（可以放少量胡椒粉），放几分钟后加入蛋清和生粉，搅拌均匀备用。

3. 姜蒜切片，葱切断备用。

4. 锅加油，放入牛肉片翻炒，断生后盛出。

5. 热锅放油，放入姜蒜爆炒，加入一点蚝油（有甜面酱的可以同时放入少许，放多了牛肉会变很黑），翻炒。

6. 加入炒好的牛肉片，放入葱段，翻炒至牛肉片熟透即可。
   
   （如果感觉味道实在不够，可以最后加点生抽）

小贴士

姜也可以多放一些。我自己不太喜欢姜，所以放的比较少。

炒牛肉片时，多放点油可以避免糊锅。