姜葱牛蛙
我有时候会想,以后我儿子最喜欢的家常菜是哪一个,他对吃的要求比我高很多,也不是特别喜欢尝试新口味的娃。我们经常想方设法的让他尝试不同食材,却都被他残忍的拒绝了。我这回也是抱着试一下的态度,炒个牛蛙,看看他能不能接受。我用了最简单的做法,姜葱爆炒,小家伙配着饭吃了很多,哎呀,别提我心里多开心了
用料
牛蛙 | 只3 |
料酒 | 几滴 |
盐 | |
头抽 | |
老抽 | |
亚麻籽油 | |
生姜 | |
蒜头 | |
洋葱 | |
葱 |
姜葱牛蛙的做法
清洗牛蛙,清理内脏,加点花雕酒洗
生姜切片,葱切段,洋葱,蒜头随便切,牛蛙砍小
牛蛙擦干水后,放调料,头抽,黑酱油,盐,亚麻籽油一起放
加入一点切好的蒜头,姜片,洋葱,揉一揉,再盖上保鲜膜,放半小时,半小时后加入生粉,揉匀
开火,热锅冷油,爆香洋葱姜蒜,迅速加入牛蛙,大火,迅速翻炒20来次
加半饭碗热水,继续翻炒几次,关火放葱段,出锅,撒点芝麻
小贴士
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