去老广餐厅常点的榄式豆角肉末(片)饭
一方水土养一方人,我有一种思乡情怀,老喜欢老广的餐馆/餐厅,菜色虽清淡但不失味。
经常点的这道橄榄菜肉末饭,今天走起。
用料
豆角 | 1把 |
瘦肉 | 200克 |
橄榄菜 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
生粉 | 1勺 |
蒜头 | 2~3瓣 |
去老广餐厅常点的榄式豆角肉末(片)饭的做法
豆角焯水。加了盐和油,颜色水绿绿的。
瘦肉中放入油~生抽~生粉 搅拌腌制入味。
刀功好的话能切多薄就切多薄,再腌制一下,炒出来的肉感超好。
1,热油爆香蒜片,倒入瘦肉炒至变色。
2,再加入豆角翻炒。
3,放入橄榄菜,生抽调味。翻炒均匀上桌。热气腾腾🍲,开吃😋
热气腾腾🍲,开吃😋
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