水煮藤椒巴沙鱼
下饭菜2.02W
用料
巴沙鱼 | 1条 |
姜 | 若干片 |
蒜 | 4瓣 |
花椒 | 20粒 |
葱 | 1根 |
盐,味精,糖 | 适量 |
藤椒 | 1把 |
油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
红油豆瓣 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
海椒面 | 1勺 |
水煮藤椒巴沙鱼的做法
鱼洗净抹盐备用
葱姜蒜切片,鱼切片
加胡椒粉,淀粉葱姜片味精一点水,抓拌匀,备用
放油,红油豆瓣,花椒,葱姜蒜炒香
加水煮开,放腌制好的鱼肉
煮5到8分钟,鱼熟透。
另起一锅,等油热,倒入藤椒和辣椒面炸香。
倒入烧好的鱼锅。
完成。
小贴士
注意防护,别被油溅出来烫伤。
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