油浸番茄干
油浸番茄干适合用于烤PIZZA,拌沙拉或做意大利面。
小番茄对半切在阳光下晒后再加香料橄榄油烤制,烤的过程中满屋飘香,总感觉那是阳光的味道,烤制后放置几天,小番茄被油浸泡着的滋味会越来越好。
打开盖子 矮油 香味慢慢的散发开来~~~
吼吼~~~美味极了
用料
番茄(圣女果) | 500g |
综合香料:(迷迭香、牛至、欧芹) | 4g |
大蒜 | 2个 |
橄榄油 | 以没过番茄为准 |
海盐 | 2g |
油浸番茄干的做法
1、把小番茄(圣女果)🍅对半切开,放在阳光下晒。
晒到看似非常干其实内部还是有一点水分的时候即可 如图
也可以用烤箱100度烤4小时。不过我觉得太阳辣么好,不利用一下真是可惜了。这些是我晒了3天的结果,阳光如此给力,效果明显的很呢。
晒后装入容器里码好一层,把准备好的综合香草、剥好的大蒜和盐放到每层的🍅上。
最后缓缓倒入橄榄油倒到感觉番茄快要浮起来为止。
烤箱100度 烤1小时左右,大蒜混合着香草的味道,美妙的很。
完全冷却后装瓶入冰箱,想吃的话当时就可以。不过想要滋味更好的话,可以在等几天。
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