黑椒排骨
四人份的黑椒排骨
用料
排骨 | 适量 |
黑胡椒粒 | 4g |
白胡椒粒 | 3g |
蒜头 | 2瓣 |
芫茜茎 | 3棵 |
干葱 | 2颗 |
葱白 | 4个 |
黑椒排骨的做法
将配料都切好后,热锅烧油,放入配料爆香再倒入胡椒粒,加入适量水。放鸡粉,糖,鲍汁,蚝油,油,麻油放入调味儿。颜色不够的放入老抽调色,如果太稀最后可以加少于花生酱收汁,我这次做得稠了点,用的时候可以稍微加点水,黑椒汁做好了
排骨买回来后,泡出血水!然后稍微用盐糖鸡粉腌制一下下就行,味道不需要重。然后少油煎,煎至两面金黄八分熟后倒入黑椒汁,稍微煮个五分钟左右就行,不能煮太久。要不然会太咸!
出锅即可
小贴士
如果你觉得好看可以加点红辣椒(不辣的)点缀一下也行
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