美味佳肴馆黑醋排骨
菜谱1.57W
这个有点像传统的糖醋排骨，但用的是黑醋，加上番茄，保持了酸甜的味道，但相对没那么油腻，我家孩子一秒清盘😁
用料
| 肋排 | 500克 |
| 意大利黑醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黑糖 | 30克 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 生粉 | 3茶匙 |
| 水 | 100毫升 |
| 干葱头 | 2个 |
| 蒜末 | 一大勺瓣 |
| 小葱 | 5根 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
黑醋排骨的做法
排骨用蚝油，砂糖，20毫升水，一茶匙生粉拌均匀，腌1个小时
准备一个铸铁锅。下油把葱白蒜末爆香，放排骨两面煎一下，放料酒爆炒一下
把黑醋，黑糖，生抽，生粉，老抽，80毫升水混和，加进排骨翻炒
锅子盖起来，小火焖烧20分钟稍微收干汤汁，原锅上桌。
小贴士
一个颜色鲜艳的铸铁锅，做焖烧的菜效果好去，更可以一锅端上桌，美观又省了一个盘子
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