猫咪告白饼干
♥️520情人节马上就要到了,今天分享一款可爱的猫咪告白饼干,喜欢萌萌的猫咪~
💡同样的方法可以把猫咪换成其他的小动物,手里拿着的东西也可以自由的发挥~
用料
黄油 | 95克 |
低筋面粉 | 200克 |
糖粉 | 48克 |
全蛋液 | 25克 |
红色色素 | 三滴 |
红曲粉 | 适量 |
猫咪告白饼干的做法
可可爱爱,跟着我一起做起来吧
饼干模具洗干净晾干
准备好材料
黄油室温软化,加入糖粉
用刮刀搅拌均匀
分两次加入全蛋液
每一次都用电动打蛋器搅打均匀(均匀即可,不需要过度打发)
筛入低筋面粉,用刮刀大致拌匀
戴手套揉匀
分出约130g面团加入红色色素和红曲粉(也可以只加红曲粉调色,但是注意加太多容易发苦)
揉匀后的颜色
保鲜膜包好,冰箱冷藏30分钟
冷藏好后取出,面团上下垫油纸,用擀面杖慢慢的擀成自己想要的厚度
模具沾一点干粉,抖一抖可以防粘
压好之后如果太软,可以冷冻几分钟再取出
可借助抹刀将其移动至烤架上
烤架提前铺饼干烤垫,烤出来的饼干底部更好看
红色也是一样的操作,可擀的比黄色面团薄一些
小心放在猫咪上,再用模具压出猫咪的手放上去,轻轻压紧一点
剩余的面团反复的揉成团,再擀平,如果面团太软就冷藏或者冷冻一会做好以后放入预热好的烤箱,中层,上下火160度烘烤约20~30分钟(具体看自己饼干的厚度调整)
出炉后放在散热架上晾凉
用融化的巧克力画上眼睛、嘴巴、腮红等
可爱的小饼干就完成了~
五一快乐
送你一个爱心
小贴士
数字、字母很细,可以压好之后连带模具一起冷冻一会,冻硬一点点再脱模。
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