很夏天!迷你西瓜饼干
用料
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 150克 |
糖粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
抹茶粉(日本宇治) | 2克 |
红曲粉 | 2克 |
黑芝麻 | 适量 |
牙签 | 1根 |
很夏天!迷你西瓜饼干的做法
60克的黄油小块室温放置软化,不用打发,直接筛入150克低筋面粉和50克糖粉,用手抓抖散至粗玉米粒状;
1个鸡蛋液搅打均匀后,逐量加入步骤1中,用手揉成光滑的面团;
*鸡蛋液不!要!一!次!性!加入,好调整面团的干湿程度。分成三个不等大小的面团:
最多的混合2克红曲粉揉匀做西瓜肉;
第二多的混合2克抹茶粉揉匀做西瓜皮;
最小的原味面团是西瓜白肉部份;首先将红色面团滚成圆柱,原味面团擀成与其同等长度的面片,然后将其包裹起来;
然后抹茶面团同样擀成同等长度的面片,再次包裹起来;
最后包上保鲜膜,稍微整形,最好保证是圆住状;
冰箱冷冻半小时以后取出,切片,可以做成三种形状的西瓜片,如图所示;
最后摆到烤盘上,再用牙签沾水后粘起黑芝麻,再往饼干上摆放成西瓜籽;
烤箱预热175度,中层,上下火,15分钟。最后5分钟用锡纸盖表面防上色过深。
大小朋友都会瞬间喜欢上的迷你西瓜饼干就完成啦!出炉后摆在烤架上晾凉,饼干会变得酥脆。
-
布朗迪食谱做法大全,超简单的布朗迪做法步骤
布朗迪(Blondie)无论是在模样还是口味上,都像是布朗尼的兄弟,其最大的特征,就是加入了黄砂糖烘烤成褐色的外观。除了牛奶巧克力以外,还可以加入各种不同的食材,展现出多样化的美味。─《每天都是饼干日》P134第一眼看到这个饼干就决定一定要做,看到100g黄油的量最初是...
-
中式点心|猫耳朵的做法和图解,中式点心|猫耳朵怎么做更好吃
用料白色面团低筋面粉130克白砂糖15克盐1克牛奶60克玉米油10克红色面团低筋面粉130克红糖30克热水50克玉米油10克中式点心|猫耳朵的做法先做白色面团。牛奶倒入面粉,混合均匀,加入白砂糖,盐,玉米油,搅拌均匀。揉成团即可,放置一边备用现在做红色面团红糖用热水化开,倒...
-
如何做笑脸切片饼干好吃 笑脸切片饼干烹饪方法大全
第一次做切片饼干,好好玩用料抹茶面团原味面团笑脸切片饼干的做法面团看之前菜谱:取三分之一加入抹茶粉一定要冷冻后再切,不然不成形155度20-25分钟...
-
黑暗料理小饼干的做法和图解,黑暗料理小饼干怎么做更好吃
长长的七十多天了,感觉自己都有点忧郁,就打起精神做起这款属于我的黑暗料理小饼干。因为,它是用熟的鸡蛋黄做的。哈哈!甜甜的食物,是治愈心灵的良药。用料熟鸡蛋黄4个鲜鸡蛋2只低筋面粉180克白糖60克(喜欢更甜的可以120克)泡打粉(可用可不用)3克黑暗料理小饼干的做法将...