花环抹茶曲奇，圣诞节甜点，抹茶饼干，圣诞曲奇，年节手办礼

这款曲奇的口感偏脆，咬下去的第一口是脆的，后面会慢慢变酥，如果你喜欢吃那种酥到掉渣的，这款配方也能做到，只需要把蛋白换成蛋黄液或者全蛋液，高筋面粉全部换成低筋面粉就可以了，但成品的纹路可能也就没有原配方的纹路立体，也会比较容易碎。

用料  

花环抹茶曲奇，圣诞节甜点，抹茶饼干，圣诞曲奇，年节手办礼的做法  

1. 准备好所有的材料（材料一定要备齐！不同的方子正是因为原料不同所以才会呈现不一样的风味）

2. 黄油软化，打散，打到无整块就好，不要打太发

3. 加盐、加糖 搅拌均匀，打发至膨大发白

4. 加入蛋清 30g

5. 打至融合，注意不要油水分离

6. 加入低粉、高粉、杏仁粉、抹茶粉，均匀过筛

7. 用刮刀顺一个方向拌至无干粉

8. 装入裱花袋

9. 在烤盘上铺好硅胶垫或者油纸，挤花，裱花嘴画圈
   也是转圈挤（中间留洞）。造型大概是5cm直径。

10. 翘起的地方用手指轻轻压平

11. 预热烤箱上下火150度，烤20-25分钟(抹茶味的要盖锡纸，避免变黄）

12. 事先融化白巧克力，沾白巧克力

13. 趁巧克力液未凝固放在架子上，用彩色糖珠做装饰✿✿✿