满满圣诞feel,双色圣诞花环曲奇。抹茶/红丝绒
🥣抹茶花环曲奇材料:
黄油 80g,细砂糖 30g,牛奶 20g,抹茶粉/绿茶粉 5g,低筋面粉 95g,杏仁粉 20g。
🥣红丝绒花环曲奇材料:
黄油 80g,细砂糖 30g,牛奶 20g,红丝绒原液 适量,低筋面粉 100g,杏仁粉 20g。
装饰材料:
白巧克力 适量,可食用圣诞糖珠 适量。
用料
黄油 | 80克+80克 |
细砂糖 | 30克+30克 |
牛奶 | 20克+20克 |
低筋面粉 | 95克+100克 |
杏仁粉 | 20克+20克 |
抹茶粉 | 5克 |
红丝绒原液 | 适量 |
白巧克力 | 适量 |
可食用圣诞糖珠 | 适量 |
满满圣诞feel,双色圣诞花环曲奇。抹茶/红丝绒的做法
先做抹茶花环:牛奶加热,倒入抹茶粉中
拌匀备用
黄油室温软化,加入糖,用打蛋器打至颜色发白,体积变大
用一个滤网,把刚刚的抹茶牛奶筛入打发好的黄油中
继续打匀
筛入低筋面粉和杏仁粉
用橡皮刮刀拌至无干粉
拌好的面糊装入挤花袋
‼️挤花袋我配的是中号8齿 “853” 花嘴然后如视频所示那样挤出花环的样子。
‼️挤花的时候,拿裱花袋的手需要悬空,而不是贴在桌面上,花嘴也需要和烤盘保持一定的距离,匀速而连贯的挤出面糊,直到挤完一个完整的花环,在连接处停止挤面糊,并且轻轻往上提。配方可以做12-13块
放进预热好的烤箱,170℃,烤 15分钟。
‼️为了保持抹茶鲜艳的绿色,可以在烤的同时在烤盘上层多放一个烤架并且铺一层烘焙纸或油布。接着来做红丝绒花环:同样的黄油室温软化,加入糖,用打蛋器打至颜色发白,体积变大。
加入适量红丝绒原液
‼️红丝绒原液的量自己掌握,可以分次添加至自己满意的程度。用刮刀拌匀也行,用电动打蛋器打匀也行
筛入低筋面粉和杏仁粉
用橡皮刮刀拌至无干粉
拌好的面糊装入挤花袋,然后用同样的方法挤出花环的样子
放进预热好的烤箱,170℃,烤 15分钟。
‼️同样在烤盘上层多放一个烤架并且铺一层烘焙纸或油布,来保持红丝绒鲜艳的红色出炉后放在网架上晾凉
融化适量白巧克力,在花环的连接处蘸上巧克力
巧克力正好覆盖住链接的那个地方
并且在巧克力凝固之前再蘸上糖珠即可
放至巧克力彻底凝固就可以包装送人啦
好看
好看
大红大绿是圣诞的颜色啊
-
虾油蛋黄酱食谱做法大全,超简单的虾油蛋黄酱做法步骤
我是咸蛋黄控,咸蛋黄做的点心、料理都很喜欢。做好这个虾油蛋黄酱放冰箱,炒蟹、炒饭、炒蔬菜都好用!用料油100克虾壳/虾头7只咸蛋黄10个米酒少许虾油蛋黄酱的做法虾売洗净沥干,热锅放入虾壳中小火炸5分钟沥出虾壳咸蛋黄用喷雾瓶喷少许米酒200度烤9-10分钟蛋黄磨碎...
-
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水(酵母2.5克➕温水150克)➕玉米油用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕...
-
烤箱版-烤秋刀鱼的做法和图解,烤箱版-烤秋刀鱼怎么做更好吃
秋刀鱼营养很好,价格实惠,超赞的!今天分享一个简易烤箱版的香烤秋刀鱼用料秋刀鱼2条盐适量(可以稍微多放一点会更香)葱适量姜适量柠檬半个孜然粉适量橄榄油适量烤箱版-烤秋刀鱼的做法将秋刀鱼的内脏除去,祛腮,可以把头尾也去掉,表面拉上花刀,方便入味将清洗干净的秋刀鱼...
-
改良版戚风蛋糕的做法和图解,改良版戚风蛋糕怎么做更好吃
入烘培这个坑后,做的最多的是戚风蛋糕,可每次模具的清洗让人头疼,也尝试过水浴版的,口感过于软绵,程序繁琐,最后喜欢这款蛋糕,口感细腻,重要的是不用洗模具,刚出炉就可以享用,不用等脱模。用料鸡蛋8个低粉135克色拉油80克玉米淀粉10克左右白砂糖蛋黄糊40克,蛋白80克牛奶95...
相关文章
- 圣诞曲奇——简易版圣诞树、圣诞花环的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞花环抹茶曲奇|圣诞树🎄酥到掉渣0⃣️失败的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞曲奇饼干。圣诞花环与圣诞树的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 花环抹茶曲奇,圣诞节甜点,抹茶饼干,圣诞曲奇,年节手办礼的详细做法,花环抹茶曲奇,圣诞节甜点,抹茶饼干,圣诞曲奇,年节手办礼做法技巧
- 抹茶曲奇“圣诞花环”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “圣诞花环”抹茶曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做圣诞花环曲奇好吃 圣诞花环曲奇烹饪方法大全
- 圣诞~抹茶曲奇花环的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞抹茶花环小曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- [圣诞系列6]圣诞花环曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法