创意圣诞树桩🌲饼干
🌈最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏,圣诞还是要有仪式的,今天做了一款创意圣诞饼干给呆宝,样子像树桩,做法简单好吃又好玩,口感也香浓酥脆,巧克力控们的最爱,如果你也喜欢这样,不妨试试喔😊,大家圣诞快乐🌲
用料
可可粉 | 25克 |
糖粉 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 120克 |
表面装饰: | |
粗砂糖 | 适量 |
蛋白 | 少量 |
杏仁片 | 适量 |
白巧克力 | 适量 |
创意圣诞树桩🌲饼干的做法
✅黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅拌均,加入蛋黄,用打蛋器搅拌至光滑润,粉类过筛之后,加入到黄油中搅拌均匀,压成面团。
✅把面团分成两半,分别搓成直径约2.5cm的棒状,用保鲜膜包覆放入冰箱冷冻2小时以上变硬,取出冷冻状态的面团,表面刷一层蛋白液,在砂糖和杏仁片上滚动,让表面都沾满✅然后切成厚度约2.5cm的块状,排入烤盘(表面装饰会有一些脱落,可以再补沾上一些),烤箱预热到170度,烘烤 20分钟左右(巧克力饼干不太容易看到上色,最后几分钟要多观察,防止烤糊)
✅白巧克力隔热水融化,装入裱花袋中在晾凉的饼干上,画上一圈圈的年轮,就🆗了
像不像
来一块,🥰
小树桩
很像吧
小贴士
⚠️注意:图片显示不全,请点开查看
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