紫薯奶酪饼干
手工处理紫薯粉,加入奶酪,减少紫薯的粗糙感,且软软的很像软曲奇饼!紫薯饼对爱饼干又怕胖的来说是福音
用料
紫薯 | 1个约100g |
黄油 | 85g |
马斯卡布尼奶酪 | 60g |
低筋面粉 | 130g |
糖粉 | 45g |
䒦麻 | 5g |
鸡蛋 | 15ml |
紫薯奶酪饼干的做法
黄油室温软化和糖粉拌匀
加入奶酪,拌匀
处理紫薯,微波炉约6分钟(各微波功率不一样时间请调整)烤熟后去皮,用搅拌机处理成粉粒状
烤薯间隙接着第二步加入鸡蛋
拌匀鸡蛋后继续加入低筋面粉
再加入处理好的紫薯粉和䒦麻揉匀
再用饼干模处理好后放烤箱165度烤13分钟
小贴士
紫薯要新鲜的原料、烤时间请自己调整好不能烤干糊,否则没有软曲奇的感觉了
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