美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 饼干

意大利香料起司棒

饼干1.26W
意大利香料起司棒的做法步骤图,怎么做好吃

情迷意大利之香料起司棒!
黑胡椒和意式香料的配搭唤醒味觉,伴着微微的起司奶香,好吃地停不下来!!
那,到底有多好吃?
试了就知道!!

【想偷懒省事的请看小贴士!!】

用料  

黄油 115g
糖粉 90g
全蛋液 45g
杏仁粉 20g
起司粉/芝士粉 85g
低筋面粉 210g
现磨黑胡椒粒 2g
两指一撮
表面装饰
意大利香料 适量
起司粉/芝士粉 适量
现磨黑胡椒粒 适量

意大利香料起司棒的做法  

  1. 将黄油、糖粉放入料理盆中,打发至微微发白。分两次加入全蛋液,搅拌至完全乳化。

  2. 混合过筛杏仁粉、起司粉、低筋面粉、黑胡椒,倒入料理盆,拌匀。

  3. 移进冰箱冷藏30分钟,取出,擀成厚度为1cm的片状。表面撒上意大利香料、黑胡椒、起司粉,轻压。

  4. 冷藏30分钟,取出,切成长10cm,宽1cm的条状。

  5. 烤箱160°预热。烘烤约20分钟。如担心表面上色过深可加盖锡纸。

小贴士

1. 如果不想过筛,或者觉得黑胡椒难以过筛,可将所有粉类放入保鲜袋中,留一些空气,扎紧口晃动,使粉类混合均匀。

2. 看到两次冷藏觉得麻烦有没有?懒人支招。。可以在磅蛋糕模具中铺一层烘焙纸,放一层约1cm厚的面团,再铺一层烘焙纸,继续放面团,以此类推。冷藏30~40分钟后拿出,撒上香料直接切条送入烤箱。

3. 喜欢黑胡椒的可以适当增加一些量。或者你也可以尝试一下其他调味~