意大利香料起司棒
情迷意大利之香料起司棒!
黑胡椒和意式香料的配搭唤醒味觉,伴着微微的起司奶香,好吃地停不下来!!
那,到底有多好吃?
试了就知道!!
【想偷懒省事的请看小贴士!!】
用料
黄油 | 115g |
糖粉 | 90g |
全蛋液 | 45g |
杏仁粉 | 20g |
起司粉/芝士粉 | 85g |
低筋面粉 | 210g |
现磨黑胡椒粒 | 2g |
盐 | 两指一撮 |
表面装饰 | |
意大利香料 | 适量 |
起司粉/芝士粉 | 适量 |
现磨黑胡椒粒 | 适量 |
意大利香料起司棒的做法
将黄油、糖粉放入料理盆中,打发至微微发白。分两次加入全蛋液,搅拌至完全乳化。
混合过筛杏仁粉、起司粉、低筋面粉、黑胡椒,倒入料理盆,拌匀。
移进冰箱冷藏30分钟,取出,擀成厚度为1cm的片状。表面撒上意大利香料、黑胡椒、起司粉,轻压。
冷藏30分钟,取出,切成长10cm,宽1cm的条状。
烤箱160°预热。烘烤约20分钟。如担心表面上色过深可加盖锡纸。
小贴士
1. 如果不想过筛,或者觉得黑胡椒难以过筛,可将所有粉类放入保鲜袋中,留一些空气,扎紧口晃动,使粉类混合均匀。
2. 看到两次冷藏觉得麻烦有没有?懒人支招。。可以在磅蛋糕模具中铺一层烘焙纸,放一层约1cm厚的面团,再铺一层烘焙纸,继续放面团,以此类推。冷藏30~40分钟后拿出,撒上香料直接切条送入烤箱。
3. 喜欢黑胡椒的可以适当增加一些量。或者你也可以尝试一下其他调味~
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