零食小饼干1

谢谢曼小曼楼主分享的方子，自己的心得，留着自己以后看的。第一次做时，以为是一个全蛋➕一个蛋黄，做出来还挺好吃的。后来发现是➕两个蛋黄。感觉还是➕一个蛋黄好，个人感觉。还有我的烤箱是个老古董，1000W，15L，温度比各位低四、五十度，所有配置和食材各种凑合，所以……


配方有改动，在上传作品中——主要是鸡蛋就是2个全蛋！！！糖20克，能少就少，真的不甜。

用料  

零食小饼干1的做法  

1. 鸡蛋➕蛋黄➕糖➕白醋，混合，打发，出现纹路，不易消失

2. 筛入面粉，搅拌，尽量不要消泡，倒入裱花袋。烤盘铺油纸，挤成一元硬币大小。

3. 烤箱180度预热，5分钟。180°，50分钟。

小贴士

第一张图就是第一次一个全蛋➕一个蛋黄做的，温度也不高。这是后来做的，温度高了。我没有低筋面粉，用的是普通面粉。我都是用普通面粉代替低筋面粉做蛋糕的🍰
以后会经常做，慢慢改良配方吧，朝更简单、更好吃、更熟练的方向努力！以后真的不用买饼干了！