奥利奥饼干升级
饼干1.05W
用料
奥利奥巧克力饼干 | 60g |
黄油 | 70g |
糖粉 | 50g |
蛋白 | 40g |
低筋面粉 | 160g |
香粉 | 2g |
玉米粉 | 15g |
泡打粉 | 1g |
奥利奥饼干升级的做法
先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发
在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀
将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀
将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状
将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时
将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片
将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟
小贴士
黄油和糖粉在搅拌的时候,不需要搅拌太发。
加入的蛋白需要分次加入、搅拌,以免油蛋产生分离。
加入的粉类材料必须过筛。
进入冰箱内冷冻的时候,时间不要太长,以免面团太硬,不易切块。
切块的厚薄度要控制得当。
烘烤的温度要掌握适当。
-
可以吃的饼干杯子的做法和图解,可以吃的饼干杯子怎么做更好吃
儿童节马上到了,给孩子一份可爱一份童趣,自制饼干杯子,可以盛牛奶,酸奶等,口感酥脆,味道香香的,主要制作也简单。上底*下底*高6*5*4.5马芬杯可做八个温度:上下火160度20--25分钟用料无味植物油/黄油54克红糖(提前去除硬块)20克蜂蜜20克蛋(中等大小)1个低粉150克玉米糊粉35...
-
抹茶兔兔曲奇(比熊猫简单!超详细实物图+超良心手绘图)的烹饪做法,大厨教你详细做法
小伙伴们我又来搬运啦~今天搬的是クックバッド的えん93的兔兔曲奇刚刚刷クックバッド首页看到这个萌哭!好东西要分享才行我就翻译一下给大家~而且这个比熊猫那个简单多了你造吗!不用弄眼睛什么的而且我个人感觉这个兔兔更萌!用料低筋面粉150g糖粉(细砂糖也可)70g(怕...
-
简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔓越莓奶酥饼干(此配方可做30个15克饼干)用料黄油110克糖粉50克蛋黄60克低筋面粉180克奶粉30克蔓越莓50克简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的做法首先准备好所需的材料黄油室温软化后倒入糖粉用刮刀拌匀使用电动打蛋器打发黄油至体积膨胀,颜色发白分次加入蛋黄...
-
最好吃的蔓越莓饼干的详细做法,最好吃的蔓越莓饼干做法技巧
蔓越莓饼干...