入口即化的曲奇(超详细教程)
用料
黄油 | 400克 |
盐 | 3克 |
糖粉 | 106克 |
低粉 | 248克 |
高粉 | 130克 |
玉米淀粉 | 130克 |
奶粉 | 20克 |
准备好材料
黄油软化,加入盐用打蛋器打发
待黄油和盐完全融合以后,倒入糖粉继续打发
黄油发白,体积变大就可以了
依次倒入低粉,高粉,玉米淀粉,奶粉,翻拌一下,然后继续打发
没有干粉就可以啦
拿出来用手反复搓,用手温融合面糊,慢慢会更顺滑
装入裱花袋,挤出你喜欢的造型,我选的八嘴花口(用往下推的力气来挤,这样会比较容易,不会把裱花袋儿挤破)
挤花时,烤箱打开150°预热,145°上下火烤35分钟。每个烤箱的脾气不同,小伙伴们烤的时候注意观察一下。第一次考的话,建议温度控制在135°,随时观察上色情况,调整温度。
出箱啦!
晾凉就可以吃啦,很酥脆的哦,入口即化。
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