咸味芝士饼干
早晚已经有些凉爽了,酷暑终于过去,各种各样的饼干做起来,一方面是温度很适合打发黄油,另一方面是开学了,咱得备点小零食吧~咸口饼干做得不多,但这个加入马苏里拉芝士的真的超好吃,不信你试试!
用料
黄油 | 75g |
白砂糖 | 30g |
蛋黄 | 一个 |
盐 | 1g |
低粉 | 135g |
马苏里拉芝士 | 80g |
咸味芝士饼干的做法
准备材料。
黄油软化至可以用刮刀随意刮动的状态,换手动打蛋器搅拌一会。
加入白砂糖,继续搅拌一分钟。加入蛋黄,继续搅拌一分钟,这时候黄油是比较蓬松的状态。
低粉过筛加入,刮刀切拌至无干粉。
加入盐和马苏里拉芝士,揉匀。
放在油纸上,塑形成三角形,冰箱冷冻一小时。
取出冻硬的面团,切成厚薄0.5cm的片状。烤箱170度16分钟。
烤好的饼干,马苏里拉芝士会起一些小泡泡,非常可爱。
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