曲奇饼干(母亲节,送给妈妈的礼物)
记忆中,我很小的时候,妈妈用的护肤品是雪花膏,可能那是属于她们那一代人,年轻的记忆。我每次出门前,妈妈都会为我准备一大堆好吃的东西。今天是母亲节,我早早起床,用一上午的时间准备了曲奇饼干和一瓶雪花膏,连同我的❤️一起寄给老家的妈妈。祝愿妈妈健康快乐![玫瑰][玫瑰][玫瑰]
用料
低粉 | 200克 |
黄油 | 160克 |
牛奶 | 40克 |
白砂糖 | 180克 |
盐 | 2克 |
抹茶粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
杏仁片 | 适量 |
干草莓颗粒 | 少许 |
曲奇饼干(母亲节,送给妈妈的礼物)的做法
黄油切小块,自然软化。
准备好所有所需的材料
牛奶,微波炉加热15秒
将糖慢慢加入牛奶中,边加入边用筷子搅拌。
直至糖完全融化。
用打蛋器,打发软化的黄油,成棉絮状。
分9次加入加了糖的牛奶到黄油中,一边加一边继续打发。(一次加入牛奶,会油水分离)
筛入面粉,加入盐。
充分搅拌。分成两份
一份加入玉米淀粉,一份加抹茶粉。分别充分搅拌。
将裱花袋,直立放入容器中,倒入玉米淀粉的那份面糊。
挤花:烤盘上铺好吸油纸,然后一个个顺时针方向挤花。留开距离。弄好后 放冰箱冷藏20分左右。
取出曲奇,分别撒上干草莓颗粒,放入预热好的烤箱,上下火,180度,烤20分钟。
将抹茶粉的那份,加入杏仁片,揉匀,成椭圆长条。放入冰箱冷冻20分钟。
取出冷冻好的面条,切成薄厚均匀的片,大概6毫米左右厚度。
摆入烤盘,放入预热好,180度,上下火,烤18分钟(时间越长,抹茶的颜色越浅,所以要控制好时间)
将烤好的饼干自然冷却,摆放一天,然后装入容器。
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