自制情人节礼物:爱心曲奇饼干
用料
黄油 | 140克 |
糖粉 | 35克 |
低筋面粉 | 140克 |
水 | 15克 |
盐 | 2克 |
玉米淀粉 | 48克 |
草莓QQ糖 | 10粒 |
自制情人节礼物:爱心曲奇饼干的做法
黄油室温软化到可以用手指轻轻按下,切记不要化成水状,曲奇黄油软化的程度非常的重要。
电动打蛋器打发至膨胀变白,软化到位的黄油非常容易就可以打发好。
一次性加入糖粉,再次打发至体积变大,颜色变白。
盐加水调成盐水,加入黄油内,打发均匀。
加入玉米淀粉,利用刮刀压拌匀。
筛入低筋面粉,利用刮刀压拌至无干粉。
准备一个学厨的32#花嘴。
在油纸上画满爱心的图案。
花嘴装入裱花袋内,将拌好的曲奇面团装入裱花袋内。
垂直拿起裱花袋,按爱心的挤好曲奇。
挤好的爱心曲奇。
烤箱预热120度,上下火,40分钟,再转180度8分钟。
剩余4分钟的时候取出曲奇,中间放入切成小块的QQ糖,继续烘烤3分钟(1分钟我放QQ
出炉的曲奇要放至凉透,才可以装密封盒保存,在密封盒里放一块方糖,防潮。
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