玉米面咸饼干
老大2017年生日礼物
用料
玉米面 | 15~20克 |
盐 | 2克(分两次用) |
小苏打 | 1.5克 |
植物油 | 40克 |
面粉 | 300克 |
奶粉 | 15克 |
玉米面咸饼干的做法
搅拌容器里倒入油、一克盐、奶粉,搅拌均匀,筛入玉米面,搅拌均匀。
加入小苏打、面粉揉成硬的油面团,经过俩三次醒面揉面,擀成三毫米左右面片,用模具进行造型,或者随便切一切。用一点洋葱头或者葱加一克盐揉出一点汁,如果汁不够可以加一点点水帮助盐溶化以便置换出洋葱的汁液,丢弃洋葱,把得到的那点汁液涂抹在饼干的表面,我为了方便直接用手指肚涂抹的,均匀、方便。
根据自家烤箱火力烘烤,我用200度烤制大约十分钟发现上色,改180度又烤了十分钟,感觉饼干中间还有些软,又用120度烘烤了十分钟,老爹说烤过头了,我自己觉得很酥脆。
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