可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干
方子来自YouTube
可能是最详细的步骤图
用料
黄油 | 120g |
糖粉 | 120g |
柠檬 | 1个 |
鸡蛋 | 1只 |
低筋面粉 | 270g |
黄色色素(可选) | 少许 |
黑巧克力(装饰) | 适量 |
可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法
黄油轻轻搅拌至顺滑 不要打发
加入糖粉搅拌 直到看不见糖粉
加入糖粉搅拌后的样子
加入柠檬屑
加入鸡蛋
搅拌后如图
挤出柠檬汁 记得要过滤掉中间的核
只需要加入一茶勺柠檬汁
搅拌后如图
筛入低筋面粉
用刮刀拌成面团
加入色素(可选)
放入冰箱冷冻20分钟
------------------分割线------------------
以下为懒蛋蛋的整形 如果觉得麻烦可以直接把面团分成小块 揉成小球稍稍按扁 这就是最普通的懒蛋蛋了 (没理解我的意思的话看步骤22的图)把面团分成小球 每个小球的一头稍微细一些 在较细一端的中间用小刀划破一条线(懒蛋蛋的腿)
揉两个小条粘在身子下面(懒蛋蛋的手)
侧着身子的懒蛋蛋不好描述制作过程 大家看图理解吧 真的不难
放入烤盘
180度烤十分钟后转150度烤15分钟可以参考一下用量哦
融化
把巧克力溶液装入裱花袋(巧克力笔也可以)开始装饰
可以参考一下懒蛋蛋的表情
未完待续
小贴士
1.黄油一定要事先软化至室温(如果是冬天可以在微波炉里加热几秒)
2.烘焙新手可以分次加入鸡蛋 如果熟练了可以加入整颗 不过要快速搅打 不可以油水分离
3.色素可以选择不加但是成品的颜色就可能不像懒蛋蛋了哦 慎重考虑
4.融化巧克力时可以放微波炉里加热或者是水浴法
-
巧克力薄荷曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
双重巧克力薄荷曲奇,薄荷的清凉和巧克力的碰撞(此配方可做80克曲奇6个)用料鸡蛋1个软化黄油100克黄砂糖30克绵砂糖30克低筋面粉155克泡打粉2克小苏打2克可可粉15克香草精2克薄荷精3克薄荷巧克力20块耐高温巧克力豆45克巧克力薄荷曲奇饼干的做法将软化的黄油用硅胶...
-
趣多多饼干——致童年的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级美味的趣多多饼干。用料低筋面粉115克鸡蛋1个黄油55克巧克力豆50克糖50克巧克力适量趣多多饼干——致童年的做法准备好所有材料化好的黄油加白糖。搅拌均匀后,加鸡蛋液。再次搅拌均匀加低粉搅拌均匀加溶化了巧克力。和成面团。用保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时...
-
淡奶油饼干(消耗淡奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是为了快速,简单粗暴的消耗淡奶油!方子来自【婷姐的厨房时光】(有微调),我是为了自己后期查看方便才做的记录,大家感兴趣的可以去找方主哦。用料淡奶油160克糖10克椰蓉20克普通面粉160克油40克淡奶油饼干(消耗淡奶油)的做法用量可以做两盘(美的小烤箱)1-淡奶油打发至拿...
-
小猫饼干食谱做法大全,超简单的小猫饼干做法步骤
萌萌的小猫饼干哦!用料黄油[安佳有盐]220g低筋面粉330g白糖100g食用盐1-2g鸡蛋[含壳]48g左右抹茶粉30g巧克力粉45g小猫饼干的做法首先将黄油切成1立方厘米左右大小的小块,放在盆中。待黄油稍微软化,放入糖和盐用勺子搅拌。将黄油稍微打发,没有块状物时加入去壳搅拌...