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可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干

饼干1.98W
可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图

方子来自YouTube
可能是最详细的步骤图

用料  

黄油 120g
糖粉 120g
柠檬 1个
鸡蛋 1只
低筋面粉 270g
黄色色素(可选) 少许
黑巧克力(装饰) 适量

可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法  

  1. 黄油轻轻搅拌至顺滑 不要打发

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖粉搅拌 直到看不见糖粉

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第3张
  3. 加入糖粉搅拌后的样子

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第4张
  4. 加入柠檬屑

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第5张
  5. 加入鸡蛋

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌后如图

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第7张
  7. 挤出柠檬汁 记得要过滤掉中间的核

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第8张
  8. 只需要加入一茶勺柠檬汁

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第9张
  9. 搅拌后如图

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第10张
  10. 筛入低筋面粉

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第11张
  11. 用刮刀拌成面团

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第12张
  12. 加入色素(可选)

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第13张
  13. 放入冰箱冷冻20分钟

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第14张
  14. ------------------分割线------------------
    以下为懒蛋蛋的整形 如果觉得麻烦可以直接把面团分成小块 揉成小球稍稍按扁 这就是最普通的懒蛋蛋了 (没理解我的意思的话看步骤22的图)

  15. 把面团分成小球 每个小球的一头稍微细一些 在较细一端的中间用小刀划破一条线(懒蛋蛋的腿)

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第15张
  16. 揉两个小条粘在身子下面(懒蛋蛋的手)

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第16张
  17. 侧着身子的懒蛋蛋不好描述制作过程 大家看图理解吧 真的不难

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第17张
  18. 放入烤盘
    180度烤十分钟后转150度烤15分钟

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第18张
  19. 可以参考一下用量哦

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第19张
  20. 融化

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第20张
  21. 把巧克力溶液装入裱花袋(巧克力笔也可以)开始装饰

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第21张
  22. 可以参考一下懒蛋蛋的表情

    可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干的做法步骤图 第22张
  23. 未完待续

小贴士

1.黄油一定要事先软化至室温(如果是冬天可以在微波炉里加热几秒)
2.烘焙新手可以分次加入鸡蛋 如果熟练了可以加入整颗 不过要快速搅打 不可以油水分离
3.色素可以选择不加但是成品的颜色就可能不像懒蛋蛋了哦 慎重考虑
4.融化巧克力时可以放微波炉里加热或者是水浴法