蛋白粉收割机(可能是消耗蛋白粉最好法子(意式饼干法)
两年前囤了2桶蛋白粉,看着3年的保质期还觉得挺久。现在距离过期还有7个月,一桶巧克力味没开封,一桶香草味还有4/5。四舍五入还有10斤......
泡一杯香草味蛋白粉=融化的冰激凌兑水,人咋能喝这种玩意儿?
松饼、发糕、蛋糕、希腊酸奶.....每次把蛋白粉加进去都让我觉得这个食物算是毁了。而且还没地方给你转手,不是说你广告就说你卖药,掀桌,我自己吃!
没有它我就没有烤箱!烤箱,是为了消耗它特意抱回来的!
做了2、3次黑暗料理之后,我好像终于找到了杀掉蛋白粉的最佳配方😌
蛋白粉含牛奶、大豆,非PCOS友好哦~
用料
蛋白粉(肌肉科技) | 4勺(36g*4) |
低脂奶粉 | 30g浮动 |
大米粉(可不加) | 30g浮动 |
熟香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 适量 |
无味植物油 | 适量(加了个寂寞,可去掉) |
盐 | 适量(提味用 |
水 | 适量(为了方便料理机工作) |
蛋白粉收割机(可能是消耗蛋白粉最好法子(意式饼干法)的做法
除了坚果、小苏打,所有材料扔进料理机搅泥。水是为了让料理机不空转才加的,所以看着来,成品是很粘稠的泥。
(我试过手拌,成品似乎没有料理机打碎的细腻)加你喜欢的坚果,我这几次都加了6个核桃仁,苹果干,紫薯干。
加小苏打拌匀。
烤盘四周八方全部垫好硅油纸后,倒入液体,震平了,进烤箱。
烤熟。
我的是格兰仕10L小烤箱,上火温度很高,仅供参考。
去掉烤架,发热管边上架个东西当支撑,直接放烤盘。165°,20min。
(这步只要不烧糊,整个成型了就ok.)取出放凉切片,我切成大概手指的厚度。进烤箱(我太懒,下次切成曲奇饼的样子吧😌)
130°,正面20min,反面20min。
整个饼烤到酥脆,就能吃了。这个👆🏻忘记拿掉烤架,糊了点顶面
我更喜欢加无糖可可粉的味道。封面就是这款。
小贴士
没事来一条,吃不完的密封保存,早上放4.5根进烤箱120°十分钟又是嘎嘣脆。
后来在下厨房看到意式饼干的做法才发现,原来我这种做法有名字。这绝对是我目前找到的最好的方法了,消耗蛋白粉指日可待!
这个配方还很佛系,各种配比都可以看心情,需要注意的点就是:液体搅匀,不要太湿,不要烤糊。
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