葱香曲奇饼
此款配方非常的简单,刚入烘培圈的小萌新完全可以搞定。啵唧~
用料
黄油 | 70克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 180克 |
盐 | 3克 |
糖粉 | 30克 |
葱花 | 40克 |
葱香曲奇饼的做法
切去葱白部分不要,其余切成葱末备用
黄油软化后打发
加入糖粉、盐继续打发至发白膨胀
把葱末加入黄油里面继续打发到葱末与黄油贴合
低筋面粉过筛加入到黄油里面用硅胶铲搅拌均匀
葱末切碎一点,我的这个还是太大了,容易堵塞裱花袋的口子
我用的类似于这种裱花枪,做曲奇比较方便
烤盘放油纸,把小曲奇挤到上面,注意不要粘在一起。
烤箱预热180℃,进烤箱180℃烤20分钟,转150℃再烤20分钟,等五分钟之后再拿出来。这时候曲奇饼的酥脆感觉已经出来了,其实这款我觉得做起来比较简单,只是工具到处都是油,不过黄油香香的。(烤制的具体时间请各位宝宝按自己烤箱家的脾气来定哦😊)
满屋飘香。出锅啦,可以享用美食了
小贴士
曲奇饼干自己做起来才知道真的是需要很多油的,外面买的那些饼干里面肯定也是放了很多油才能烤的这么好吃,对于我一个减肥人士来说此类高热量事物以后还是敬而远之。呜呜呜呜(┯_┯)
对了宝宝们曲奇饼干饼干糊还是比较干的,用一次性的裱花袋可能挤不出来或者挤爆,建议用其它的,如果只有一次性的裱花袋就把裱花口换大一点的型号。
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