🍪咸甜最佳：味噌芝麻曲奇🍪

搭配黄糖，裸麦（rye flour），微甜微咸，柔软掉渣，估计大家吃完会回来粉我🤗

用料  

🍪咸甜最佳：味噌芝麻曲奇🍪的做法  

1. 称量材料：面粉、裸麦粉、泡打粉称一起；黄油切块；黄油，蛋液回温。

2. 用厨师机或者手持打蛋器将黄油、芝麻酱、黄糖搅拌至蓬松（高速约2分钟），加入味噌搅拌混匀。

3. 将蛋液分3次加入，完全搅拌混匀

4. 确认完全乳化。

5. 将粉类筛入。

6. 用硅胶刮板稍作搅拌，加入巧克力豆搅拌均匀（注意不要搅拌过度）。

7. 将面团分成7份，捏成一团，放入冷藏休息3小时。

8. 预热烤箱180度，预热好后放入饼干团，烤7分钟后用勺子将表面按平，继续烤4分钟至边缘微微焦黄。取出晾凉后享用🍪

小贴士

💡裸麦粉增加香气和口感，是这个饼干的灵魂
💡本菜谱使用的是湿黄糖，如果使用黄糖粒口感偏脆
💡芝麻醬需完全和油攪勻後秤量
💡此菜谱为软曲奇，如果喜欢酥脆口感可多烤2分钟