好吃到爆㊙️酥脆香甜的白色恋人饼干‼️零难度
饼干2.69W
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
蛋白 | 50克 |
白巧克力 | 100克 |
准备好需要的材料
黄油室温软化至手能戳动,加入20克糖粉
打发至絮状发白
倒入淡奶油搅拌均匀
过筛低粉和奶粉用刮刀拌匀
蛋白加10克糖粉打发至有尖角状态
取一半打发好的蛋白和面糊混合,翻拌均匀
再加入另一半蛋白继续翻拌均匀
装入裱花袋后挤到学厨烤盘上
放入预热180度的烤箱烤10分钟至边缘金黄,放凉备用
巧克力切碎隔水融化
装入裱花袋挤在饼干上,盖上另一片饼干就好啦
小贴士
原版甜度比较高,方子里的糖粉可以增加到50克。
饼干可以尝试做的更薄一点哦~
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