零难度奶酥饼干
小孩子吃非常合适,甜度刚刚好,这个是我给孩子做过很多次的方子了。自己做的孩子吃的更健康,按步骤做起来零失败!
用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 170克 |
糖粉 | 20克 |
蛋黄 | 3+1个 |
奶粉 | 12克 |
零难度奶酥饼干的做法
1.黄油常温融化,电动打蛋器打发颜色发
加奶粉和糖粉继续搅打均匀膨胀,
三个蛋黄混合液分三次加入每次打发均匀后再加入,打发好以后筛入面粉,用手按纂匀光滑面团(千万不要揉,起筋就不酥了)
然后放到保鲜袋里擀成0.7厚的片,放冷冻室定型(就10分钟左右就差不多)取出后切块或者用饼干模子挖造型,均匀在饼干上抹上蛋黄液,码在烤盘上,烤盘铺吸油纸。
3.预热烤箱150度8分。‼️开考温度:150度15分钟,时间到后不急着开箱再闷五分钟左右,根据自己的烤箱情况定时间15-20分。
⭕️注:我的烤箱温度开启稳定后略高20度,我设在130度的。这个配方出成品30块左右,一周内就差不多吃完了,自制饼干不要放太久,尽快吃,无添加防腐剂容易坏掉。
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✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...