美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 饼干

咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做

饼干2.88W
咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图

之前做了好多款甜味曲奇,今天尝试了下葱香味曲奇,没想到做出来味道特别惊艳,葱香味混合着黄油的香气,捎带少许咸香,咬上一口还特别的酥脆好吃,制作做法也很简单呢,新手也轻松做出。

用料  

低筋面粉 100克
无盐黄油 70克
牛奶 30克
糖粉 25克
食盐 2克
香葱 6克

香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法  

  1. 首先需要准备好所需要的食材并称量好

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第2张
  2. 香葱洗净擦干水份,切成很细的葱花碎备用

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第3张
  3. 黄油室温软化,倒入糖粉,加入食盐

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第4张
  4. 先用刮刀压拌一下,以免一会打发的时候糖粉飞溅

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第5张
  5. 接着用打蛋器进行打发,打发到黄油发白,体积微微膨大

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第6张
  6. 接着分2-3次加入牛奶,每次都需要用打蛋器打发到牛奶充分融合再加入下一次

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第7张
  7. 接着过筛加入低筋面粉,加入切好的葱花碎

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第8张
  8. 用刮刀将面糊翻拌到无干粉的状态

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第9张
  9. 裱花袋前段剪口,放入18齿裱花嘴,再将面糊装入裱花袋

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第10张
  10. 在烤盘上挤上曲奇花型

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第11张
  11. 烤箱提前预热150度,放入曲奇烘烤,烘烤25分钟左右

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第12张
  12. 这样酥脆好吃的曲奇就做好了

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第13张
  13. 成品图01

    咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干,简单易做的做法步骤图 第14张

小贴士

面糊翻拌到无干粉状态就可以了,不必过度搅拌
新手如果不太会挤曲奇的话,建议使用18齿裱花嘴,直接挤入烤盘上,很简单的。