抹茶芝士年糕

有谁能拒绝糯叽叽的年糕呢？
抹茶配红豆，颜色清新，软糯香甜，红薯芝士夹心一口下去太满足啦！

所用模具：法焙客玻璃烤盘 FB58022
配方量可以做1个玻璃烤盘的量。

用料  

抹茶芝士年糕的做法  

1. 制作红薯芝士馅料。将奶油奶酪软化，加细砂糖、蛋黄搅拌至细腻光滑。

2. 加入蒸熟的红薯，搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后过滤，放入麦饭石锅中上火翻炒。

4. 炒至光滑成团备用。

5. 准备好制作抹茶年糕需要的材料。

6. 将黄油融化，加抹茶粉搅拌均匀。

7. 将细砂糖、糯米粉、牛奶搅拌均匀。

8. 将抹茶液倒入粘糊搅拌均匀。

9. 玻璃烤盘底层垫保鲜膜，撒一层蜜豆，倒入一半面糊。

10. 表面盖一层保鲜膜，水开上锅蒸25分钟。

11. 地瓜馅料按照模具尺寸擀薄。

12. 平铺蒸熟的年糕表面，再倒入剩余一半年糕面糊，表面撒蜜豆，蒸25分钟。

13. 蒸熟后取出晾凉。

14. 脱模后切块，一款抹茶芝士年糕就完成啦。浓郁的抹茶味配上微甜的蜜豆，软糯香甜。