安扎克饼干
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安扎克饼干(Anzac Biscuits)是澳大利亚和新西兰的传统茶点,它又被称为“澳新军团硬饼干-燕麦椰丝小饼”。
这里我略微做了下改动,主要材料包括中筋面粉,麦片,红糖粉,细砂糖,椰丝,蓝莓,黄油,小苏打,我没放水跟太多糖,所以口味不是很甜,爹地妈咪感觉味道还好,继续慢慢摸索吧
用料
中筋面粉 | 250 |
麦片 | 240 |
白沙塘 | 60 |
红糖粉 | 40 |
苏打 | 8 |
鸡蛋 | 2 |
植物油 | 240 |
蓝莓 | 50 |
安扎克饼干的做法
面粉过筛,加入麦片,蓝莓,白糖,红糖粉
植物油内打入鸡蛋,鸡蛋打撒但不要上劲,加入面粉等材料,搅拌。
烤箱预热170℃,中层,上下180℃,15-20分钟
取出晾凉。
小贴士
一定要用烤纸,不可用锡箔纸噢~
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