蒸的纸杯蛋糕

快手，简单又好吃😋
2019.4.13更新了，比原来的松软

用料  

蒸的纸杯蛋糕的做法  

1. 1.鸡蛋打进盘里打散，加入炼奶，油，淡奶油，糖用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 2.泡打粉和低粉混合后，筛入蛋液里用Z或N字手法搅拌均匀（看到没有干粉即止，不要过度搅拌以免起筋）

3. 3.搅拌好的蛋糕糊是很光滑滴。

4. 4.准备好蒸锅加水大火烧开

5. 蛋糕糊装入纸杯八分满（大约10-12杯看鸡蛋大小）表面放点葡萄干或蔓越莓。

6. 6.蒸锅上汽后，放入蛋糕杯，在蛋糕杯上盖上一块纱布，盖好盖子大火蒸15~18分钟。

7. 时间到关火焖几分钟后，再揭盖把蛋糕杯拿出来凉一下，开吃喽😍

8. 好吃，不上火😊

小贴士

没有炼奶可以省略，但稍微要加点糖。