芒果千层裱花蛋糕
蛋糕1.22W
这款蛋糕是仿的菜包老师的一款,当初看到很是惊艳。这款蛋糕也是当初我决心报名菜包老师的课的原因之一吧。说实话,表面贴满花的造型不怎么适合千层蛋糕,因为我做的快发疯了!!下面的配方是千层的配方,来自Amanda,第一次做出来有些偏硬,所以做了些改动。(6寸)
用料
低筋面粉 | 125g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 300g |
奶油 | 30g |
融化的黄油 | 25g |
细砂糖 | 40g |
芒果千层裱花蛋糕的做法
把低筋面粉、细砂糖、鸡蛋混合
倒入100g牛奶,搅拌均匀
倒入融化的黄油,搅拌均匀
分两次倒入剩下的牛奶,搅拌均匀后再第二次倒入牛奶
面糊过筛,盖上保鲜膜入冰箱冷藏至少1小时
不沾平底锅预热,刷一层黄油,倒入一勺面糊,快速转动锅子,使面糊均匀的铺在锅底,小火加热1分钟左右即可
小贴士
1、这个配方的面糊比较浓稠,好上手,适合新手
2、给出的量大概可以煎20公分左右的皮15张左右
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