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名菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的名菜精选专题是专门提供名菜的相关精彩内容的地方,这里的名菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质名菜的相关知识,分享一些名菜方面的经验知识。

  • 呼伦贝尔的名菜–生烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    呼伦贝尔的名菜–生烧牛肉

    全网独一份!很多网站都找不到的地道做法😁😁😁这道菜在呼伦贝尔很出名,属于家喻户晓,饭店必点菜!咸鲜口微微带有醋的点缀,超级好吃!用料牛肉适量淀粉花椒辣椒段葱香菜(可不放)醋芝麻生抽鸡精白糖盐呼伦贝尔的名菜–生烧牛肉的...

  • 卤鸭掌-衢州名菜(三头一掌)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鸭掌-衢州名菜(三头一掌)

    衢州市是浙江省唯一爱吃辣的城市,衢州的三头一掌远近闻名,对于地地道道的衢州人没有一个不爱吃的。用料鸭掌两斤香料包一包小米辣一包干红椒适量没香料包可用:天然八角、花椒、丁香、肉桂、豆蔻、香叶、草果、白芷等。老...

  • 酸甜蓑衣蛋(12345万能糖醋汁,酸甜爽口的桂林名菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸甜蓑衣蛋(12345万能糖醋汁,酸甜爽口的桂林名菜)

    天突然热起来就不大想吃饭,做个酸甜蓑衣蛋拯救一下胃口……用料鸡蛋6个番茄1个淀粉1勺白醋2勺糖3勺番茄酱4勺白开水5勺食用油适量酸甜蓑衣蛋(12345万能糖醋汁,酸甜爽口的桂林名菜)的做法1.稍多一点的食用油倒入小口径的锅...

  • “祺宝家厨”杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【祺宝家厨】杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤

    用料鱼圆12粒西湖莼菜20克【祺宝家厨】杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤的做法祺宝家厨诞生在杭州,对于杭帮菜有着特别的衷爱,这是有关于童年、记忆、祖母的味道!杭帮菜文化源远流长、博大精深,清淡是杭帮菜象征性的特点之一,每...

  • 厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜的详细做法,厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜做法技巧

    厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜

    大家好,本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜,代表菜为“锅塌豆腐”,后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后,完全可以将里...

  • 云南传统名菜下饭菜黑三剁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云南传统名菜下饭菜黑三剁

    以下是用正宗大头菜制作的黑三剁注意项:1、黑芥菜又叫玫瑰大头菜,因为其腌制手法,所以看起来呈黑色,闻起来有玫瑰花香,味较咸略酸。黑芥(gai四声)菜,网上可购买到。2、黑芥菜浸泡后可以先切片,再切丝,最后切成碎粒,建议切得越碎...

  • 客家名菜一一梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家名菜一一梅菜扣肉

    梅菜扣肉是我们客家人的一道名菜,几乎家家都会做这道菜。广东名菜之一,肉烂味香,肥而不腻,特别下饭。据传,中原汉人南迁后,生活贫寒,很多人从事体力活,劳动强度大。平时一般很少荤食,而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜,口...

  • 四大名菜粤菜之白切鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四大名菜粤菜之白切鸡

    非常有水准的白切鸡用料三黄鸡300克小葱1根姜5片鸡精1克胡椒粉2克盐6克四大名菜粤菜之白切鸡的做法准备三黄鸡300克鸡去内脏洗净;姜一半切片一半剁成蓉;葱一半切段,一半切末锅内加鸡、姜片、葱段、盐、胡椒粉、冷水(没过...

  • 西班牙名菜阿斯图利亚白扁豆汤。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西班牙名菜阿斯图利亚白扁豆汤。

    学做西班牙菜—懒人美食之十三这是一道西班牙北部阿斯图利亚的传统名菜。也是秋冬到西班牙必吃的一道菜。味重而口感醇厚,食后回味无穷。每个超市里都有买现成的罐装FabadaAsturiana.没有心血管疾病的,建议尝试一下!非常...

  • 曾经的名菜食谱做法大全,超简单的曾经的名菜做法步骤

    曾经的名菜

    听说豆芽炒酸菜是道名菜,可能那时候食材少样,豆芽口味太单调,配上酸菜的酸,合口味。加上红萝卜丝色彩不单调😘简单实惠又美味😜用料豆芽适量红萝卜适量酸菜适量葱少许盐少许糖少许曾经的名菜的做法准备豆芽,清洗干净,沥干水...

  • 仿名菜~龙眼肉的做法和图解,仿名菜~龙眼肉怎么做更好吃

    仿名菜~龙眼肉

    网络的便捷增加了自信,今年春节前,不知道以前吃的甜扣,还有这么霸气的名字。用料五花肉100克红糖50克糖10克蜜枣8个枣泥适量仿名菜~龙眼肉的做法五花肉切一段,用保鲜膜整理成长方体,放冰箱冷冻,冻硬,方便切薄片。切8片,越薄越...

  • 杭州名菜——炸响铃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杭州名菜——炸响铃

    炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系,因其腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故而得名。1956年,被认定为36种杭州名菜之一。用料豆腐皮2张猪肉200克香葱1根盐3克鸡蛋1个荸荠3个淀粉20克面粉10克香油5克料酒10克杭...

  • 特好吃的名菜-锅包肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    特好吃的名菜-锅包肉

    猪里脊肉,先炸后炒非常好吃,有点像糖醋排骨,但不是排骨用料里脊肉500克胡萝卜1根葱3根香菜5根白糖1勺盐适量生抽1勺12度白醋适量特好吃的名菜-锅包肉的做法备好素菜食材:胡萝卜,葱,香菜切长丝状调料汁:一勺白糖,等份白醋,适量...

  • 菜苔炒腊肉湖北名菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菜苔炒腊肉湖北名菜

    用料菜苔300g腊肉适量蒜2瓣盐2g菜苔炒腊肉湖北名菜的做法菜苔掐段,腊肉水煮后切薄片,蒜切片。小火煸腊肉出油,多煸一会,腊肉微微发焦。下菜苔中火炒约3分钟,加约20ml水炒,加盐,继续炒至菜苔熟透,水基本干了,出锅。小贴士腊肉切...

  • 老北京名菜~它似蜜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京名菜~它似蜜

    老北京名菜~它似蜜用料羊里脊300克蛋液10克姜2瓣甜面酱8克香油4滴淀粉20克盐1克糖14克陈醋8克料酒14克老抽4克生抽6克老北京名菜~它似蜜的做法准备羊里脊300克姜切末,加水(1:3)搅匀;羊里脊去筋膜,切成0.3cm的薄片,鸡蛋打散...

  • 川菜名菜-口水鸡的做法和图解,川菜名菜-口水鸡怎么做更好吃

    川菜名菜-口水鸡

    口水鸡是川菜里面的一道传统名菜,集麻、辣、鲜、香、嫩爽于一体,之所以叫口水鸡,是因为吃了让人回味无穷,忍不住流口水,今天我把这道菜免费的分享给大家。用料料酒100g土公鸡1只笋丝100克八角8g香叶3g白扣10g青花椒5g干辣...

  • 菌菇山药排骨汤(传统名菜)的详细做法,菌菇山药排骨汤(传统名菜)做法技巧

    菌菇山药排骨汤(传统名菜)

    这道汤菜是北方冬季的滋补名汤,有很多食材搭配方法,这里介绍一种高端大气上档次的,哈哈哈哈哈😃菌菇按理说用松蘑比较传统,但实际上,完全可以根据个人喜好,用干香菇、干茶树菇、干榛蘑等代替或混搭,菌菇真的很香。总之最好是...

  • 降脂名菜,小炒芦笋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    降脂名菜,小炒芦笋

    小编最近正在学习健康管理师,所以特地为大家推荐一道降脂名菜,清炒芦笋,即美味又健康,关键是做法简单,谁都会做哦😄用料油3克芦笋1000克食盐1克红椒1个鸡精1勺蒜2瓣降脂名菜,小炒芦笋的做法芦笋适量,蒜少量,油少量,喜欢吃辣人...

  • 年夜饭必备的十大名菜之首:独占鳌头的宁波冰糖甲鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭必备的十大名菜之首:独占鳌头的宁波冰糖甲鱼

    冰糖甲鱼吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。另外冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”,由宁波状元楼首创,为宁波十大名菜之一,所以一般重要场合都会...

  • 八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜

    八大菜系鲁菜名菜——八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜用料黄瓜300克大葱4cm蒜4瓣红甜椒20克味精1克香油2滴糖8克陈醋10克生抽18克八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法准备黄瓜300克葱、红椒切丝,蒜切末,黄瓜洗净切蓑衣段:...

  • 咸口锅包肉(大赤峰名菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸口锅包肉(大赤峰名菜)

    用料里脊克香菜适量淀粉适量葱适量胡萝卜根料酒适量姜片生抽适量盐适量醋适量白糖克蒜咸口锅包肉(大赤峰名菜)的做法里脊肉切成大片,加入葱、姜和适量酒、生抽、盐腌制15-20分钟淀粉加水浸泡20至40分钟,泡透后将上层清水...

  • 东台名菜慈菇白菜百叶的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东台名菜慈菇白菜百叶

    每逢宴席都会出现的一道菜,而且光盘率超高,在其他地方从没吃过,也不知道该属于哪个菜系,不过好吃才是硬道理。用料慈菇八个左右白菜一小颗百叶一张东台名菜慈菇白菜百叶的做法慈菇一定要新鲜,不要买干瘪的。白菜如果买不到...

  • 云南一绝,汽锅鸡,舌尖上的中国名菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云南一绝,汽锅鸡,舌尖上的中国名菜

    云南一绝,全程不加水汤汁是鸡肉本身的肉汁和水蒸气凝聚而成需要用云南建水紫砂锅用料土鸡1葱白几段姜几片药膳包(可不要)党参5根太子参5根三七花1朵三七须根若干干桂圆4-5颗茯苓4颗枸杞6-8颗橙皮一片切丝山药干5-10片云...

  • 马来西亚名菜:蛋丝奶油虾(干)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马来西亚名菜:蛋丝奶油虾(干)

    在我心里,这是一道非常“马来西亚”的一道菜,因为不管是酒楼还是煮炒档口,都有这道菜,当然,也真的很好吃,我如果出去吃中餐,也常常会点。一开始,我甚至不知道这上面的鸡蛋,就觉得这混合了咖喱叶香味和辣味的配料比主角更好吃。...

  • 鲁菜名菜新爆三样的做法和图解,鲁菜名菜新爆三样怎么做更好吃

    鲁菜名菜新爆三样

    鲁菜名菜新版爆三样的三样分别为:虾仁,滑肉,皮肚,再加入清口的黄瓜和胡萝卜片,红黄绿相映成趣,妙~用料黄瓜一根胡萝卜半根皮肚50克虾仁10只猪瘦肉50克葱姜蒜适量淀粉适量盐适量料酒适量白米醋一小勺白糖一小撮食用油适量白胡...

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