万圣节蜘蛛南瓜全麦蛋糕
蜘蛛南瓜,万圣节经典CP,组合一起既吓人,又能萌萌哒~~蛋糕体除了有南瓜的清香外还有麦香,topping也配了南瓜泥,这样整个杯子都是金灿灿,蜘蛛看了哪能不爬上去,小朋友看了也想伸手去够一个塞嘴里巴叽巴叽呢
⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
用料
南瓜泥 | 100g |
全麦饼 | 40g |
低筋面粉 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 30g |
玉米油 | 30g |
白砂糖 | 35g |
肉桂粉 | 1/2tsp |
泡打粉 | 1/2tsp |
奶油奶酪(topping) | 50g |
无盐黄油(topping) | 30g |
南瓜泥(topping) | 80g |
糖粉(topping) | 40g |
万圣节蜘蛛南瓜全麦蛋糕的做法
南瓜洗干净切块,放锅里蒸15分钟,或放微波炉加热10分钟,待南瓜变软压成泥
消化饼用自己方便的方式碾碎备用,个人觉得用排气棒很不错
在干净盘里加入南瓜泥、鸡蛋、白砂糖、牛奶和玉米油,用蛋抽搅拌均匀
再筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉,倒入全麦饼碎用刮刀拌匀
直接用勺子装入模具中,轻敲几下震出大气泡即可
烤箱预热180度,中层烤25~30分钟左右
烘烤过程中可制作topping,取干净无水无油盘,加入已经软化的奶油奶酪和无盐黄油,再倒入糖粉,用刮刀拌匀后用电动打蛋器打成半凝固奶油状态
南瓜泥用筛子滤一下再倒入,用刮刀拌匀
此时蛋糕还没烤好,可先装入裱花袋放冰箱备用,待蛋糕冷却后取出
最后裱在蛋糕上,把麦丽素放上去,直接把白巧克力丢到裱花袋里隔水融掉,然后剪一个小口挤眼睛,同理黑巧克力也如此,挤好了腿再用牙签沾剩下的巧克力点眼睛
小贴士
最后裱蛋糕建议用蒙布朗花嘴,这样挤出来会像蜘蛛丝,哈哈哈
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