Spooky Spider Cookies万圣节蜘蛛饼干
万圣节马上就要到啦,虽然是个西方节日,但是我们可以借着机会玩一玩嘛。
这款蜘蛛饼干外貌逼真又可爱,饼底加入了花生酱和顶部的麦丽素巧克力酱相得益彰,口感丰富。
配方可做14个饼干。
用料
黄油 | 55g |
细砂糖 | 45g |
鸡蛋 | 30g |
花生酱 | 100g |
低筋面粉 | 100g |
黑巧克力 | 20g |
麦丽素 | 28颗左右 |
小眼睛糖 | 14对左右 |
Spooky Spider Cookies万圣节蜘蛛饼干的做法
黄油放置室温软化,加入细砂糖打发至蓬松。
加入鸡蛋液,继续打,直到均匀。
加入花生酱,继续打,至均匀蓬松。
筛入面粉,用刮刀搅拌均匀,揉成面团。
再把面团分成20g一个的小面团,压扁,用麦丽素深压两个圆坑。(尽量深一点,因为饼干烤制后会变蓬)
烤箱预热170度后,烤制15到20分钟。(依据自己的烤箱大小调整)
这个时候把黑巧克力放入裱花袋,丢到热水里软化。
烤好的饼干放凉,稍温,手摸上去不烫,压上麦丽素。利用余温完美黏合。
裱花袋开小口,画出蜘蛛的八条腿。眼睛糖底部涂一点巧克力酱黏合到麦丽素上。(也可以制作一份白色糖霜,画出眼睛的样子)
最后,奉献一个惨案现场~ 一只被风吹落的板子压扁的蜘蛛~~~ T ^ T~~
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