棉花糖蛋糕

用料  

棉花糖蛋糕的做法  

1. 共4个鸡蛋，先将3个鸡蛋分离蛋白蛋黄，留一个全蛋直接打入蛋黄中！

2. 黄油加热沸腾后离火，筛入低粉拌匀

3. 在倒入蛋黄，蜂蜜搅拌，蛋黄糊制作完成

4. 接着打发蛋白，加入细盐打到有小泡，分三次加入细砂糖，打到大概提起打蛋器时能形成稳定的弯钩就好

5. 接着取一半蛋白糊混入蛋黄糊中翻拌均匀

6. 在倒入余下的蛋白糊中，多翻拌几次将蛋白糊蛋黄糊完全混合

7. 160度放烤箱中层烤15分钟，具体看自己家烤箱的火力.(蛋糕好了又没拍……因为急着摆上棉花糖看效果)

8. 棉糖摆好放入烤箱100度 烤几分钟，这里要看着烤箱，看棉花糖上色差不多就可以了。

小贴士

棉花糖摆太多了 成品吃的时候感觉太甜了，友友们可以看自己口味来订量，蜂蜜换成炼乳最好，刚好做的时候没有炼乳就用蜂蜜代替了，炼乳能增加蛋糕的奶香味
模具28cm x 21cm x 5cm 左右