Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕

加入了Fluff棉花糖，烤制过程非常香。口感非常好

用料  

Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕的做法  

1. 1个全蛋+3个蛋黄，3个蛋白装无水无油的盆里

2. Fluff加入蛋白里，放一边备用，静置一会儿，更容易打发

3. 把蛋黄打散

4. 加入牛奶，搅拌均匀

5. 玉米油加热，微微煮沸

6. 把低筋面粉倒入油里，快速翻拌均匀

7. 把面糊倒入蛋黄湖里

8. 混合均匀，同时预热烤箱中层150℃，烤盘里加点热水，预热5分钟

9. 蛋白静置过后，加入1克盐进行打发，提起打蛋器呈小尖角

10. 取一半蛋白霜与蛋黄湖混合，翻拌均匀

11. 倒回剩下的蛋白霜盆里，继续采用翻拌手法混合均匀

12. 混合好的面糊非常细腻

13. 8寸模具垫油纸，把蛋糕湖倒入模具厂，轻震几下

14. 水浴法，烤箱中层150℃烤50分钟

15. 出炉倒扣在烤架上晾凉，凉了撕掉油纸

16. 把边缘切掉，切成小块

17. 成品图

18. 柔软

小贴士

没有Fluff就同等量替换细砂糖
每家烤箱温度不同仅供参考