棉花糖蛋糕🎂
这个配方和用料都是参考别人的, 我比较懒,所以把有的步骤给省略掉了,加上了自己的方法做的,配方材料都没有改变,只是步骤改变啦,反正是自己家里人吃,只要觉得好吃就行啦,别人问我的方法,所以就写了一个菜谱,给大家参考一下。😜
用料
鸡蛋 | 8个,土鸡蛋可加1-2个 |
低筋面粉 | 100g |
牛奶 | 100g |
玉米油 | 80g |
糖 | 80g |
盐 | 2g |
醋 | 4滴 |
棉花糖蛋糕🎂的做法
把需要的材料用称称好,材料尽量用家里有的,有的东西我觉得不需要太执着,反正自己家里有什么就用什么。
蛋黄和蛋白分离把醋加在蛋白里面。
蛋黄里面加牛奶和油全部加进去倒拌均匀就可以啦!
蛋黄里面加进去就变成这个样子啦!
蛋黄里面加进去就变成这个样子啦!用手动打蛋器,比较快;就可以过筛加面粉搅拌均匀;就可以打蛋白了。
把醋加进去以后开始用电动打动蛋器搅拌,直到蛋白变成鱼眼泡泡,糖分两次加入变成鱼眼泡以后加一半的糖进去,剩下的一半糖变成纹路(车轮胎的痕迹以后再加进去就可以了)。
蛋白一直打到提起来以后打蛋器上面变成小尖尖,或者是盆里的蛋白变成小尖尖就可以啦,蛋黄和沿着一个方向搅拌均匀就可以啦。
把蛋黄糊加入蛋白和里面,你看你自己的盆哪个盆大,就把小的那个盘里面东西倒到大的盆里面,用刮刀搅拌均匀就可以了。
我家里人比较多所以我做的这个事比较用料比较多,我用的是一个方形的盘好像是28×28的吧,反正不是烤箱里面自带的盘,是自己买的金色不粘模的,方形盘。
铺好油纸,光的一面朝上,把刚才搅拌好的糊到进去,用刮刀刮平。
糊倒进去刮平就变成这样啦,可以开始预热烤箱啦150度10分钟。我家烤箱有四格我放在倒数第二格。
然后转130度30分钟左右,放在烤箱倒数第三格,如果你要拍照的话,一般转的话是130度25分到左右,30分钟的话,颜色比较深,但是30分钟的话比较好吃一点。
小贴士
这个很简单,但是很好吃哦!比戚风简单哦!如果想做小一点的,就把用料减半就可以了,还可以用来做生日蛋糕胚,平时就这样吃吃也蛮好的。
-
小美 巴斯克网红蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
感谢𣌀乐娘提供的6寸巴斯克蛋糕食谱。为了便于自己操作和记忆,根据自己的喜好,记录了4寸食谱。巴斯克网红蛋糕制作简单,口感细腻,顺滑,是下午茶的绝佳甜品。用料冰糖粉25克奶油奶酪150克柠檬汁8克鸡蛋1个蛋黄0.5个淡奶油50克低筋面粉10克小美巴斯克网红蛋糕的做法将...
-
蓝莓核桃果仁磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家最幸福的事情,莫过于找出了从没用过的模具,和囤在冰箱的超大块黄油。公司的物资里蓝莓实在太好吃了,于是就有了这一个蓝莓核桃磅蛋糕,真的太太太好吃了。第二天吃已经很好吃了,谁能等他回油三天呢一条三能水果条SN2132用料黄油100克细砂糖80克(不减肥喜甜的...
-
无需烤箱#减糖酸奶草莓巧克力慕斯蛋糕,使用新鲜草莓制作更健康的烹饪做法,大厨教你详细做法
巧克力淋面配上新鲜草莓制成草莓慕斯蛋糕,底部使用巧克力饼干制成的饼干底,草莓控真是爱了~不使用市售的草莓酱来作为调味剂,而是使用新鲜草莓制作的草莓泥,天然又健康。无糖酸奶加上奶酪制作的慕斯更加清新美味~只用冰箱就可以,赶快做做看吧~模具尺寸#直径16厘米活底...
-
蛋糕🍰甜品~记录的做法和图解,蛋糕🍰甜品~记录怎么做更好吃
用料蛋糕甜品蛋糕🍰甜品~记录的做法记录...