盒子芒果慕斯

用料  

盒子芒果慕斯的做法  

1. 准备好所有材料

2. 把40g黄油隔水融化

3. 黄油倒入饼干碎里，搅拌均匀，充分融合，我这里用了麦维他消化饼，提前一晚磨碎了的

4. 准备了6个盒子，一盒大概放22g左右的饼底，然后用勺子压平，一定要压平，压紧

5. 把吉利丁片放入冰水泡软

6. 把320g的芒果肉，放入搅拌机搅碎，变成浓稠的果酱，不要加水

7. 把泡软的吉利丁片隔水融化，搅拌一下会融化得更快

8. 把吉利丁水倒入芒果酱里，迅速搅拌均匀，画圈圈都可以

9. 把250g的淡奶油打发，提起打蛋器，奶油马上滴落，纹路马上消失的状态，就是最好的，然后把奶油倒入芒果酱里，翻拌均匀

10. 先将奶油倒入盒子里，我勺了两大勺铺底，放入果肉，尽量铺满，但是不要靠得太近，肉肉之间要有奶油间隔，然后再铺多一层奶油，这次奶油太少，不够，导致每个盒子都只有半盒，下次可以再加多点料