春日樱花酸奶蛋糕

用料  

春日樱花酸奶蛋糕的做法  

1. 樱花用清水清洗几遍，洗去盐渍，泡水备用

2. 黄油融化备用

3. 饼干捣碎后加入融化的黄油，搅拌均匀

4. 搅拌均匀的饼干倒入模具中按压紧实，备用

5. 蛋糕体的制作：
   1、250g淡奶油加30g白糖打发至7-8分发，加入400g浓稠酸奶继续打发。
   2、吉利丁片融化后加入打发的淡奶油中继续搅拌均匀，将混匀的部分奶油倒入模具，放冰箱冷冻半小时，剩下的奶油加入草莓粉搅拌均匀后再次倒入冷冻好的模具，再次放冰箱冷冻半小时。
   3、吉利丁片加200ml雪碧(泡发后加热融化吉利丁片，晾凉备用)
   4、樱花加到雪碧中，搅拌均匀后倒入模具中，常温放至凝固
   5、用吹风机吹模具的边缘方便帮助脱模

6. 1、 3片吉利丁片加200ml雪碧(吉利丁泡发后加热溶解，晾凉备用)
   2、樱花加入雪碧中，一起浇进模具里
   3、常温放至凝固后，即可脱模(脱模时可用吹风机吹一会模具的边缘，方便帮助脱模)