【El Mundo Eats】迷你芝士蛋糕Mini cheesecake(自用)
菜谱来源于【EL Mundo Eats】
Youtube视频:
文字食谱:
需要用到12cupcake的烤盘。
用料
饼干 | 150克 |
融化无盐黄油 | 1/4 cup,60g |
室温奶油奶酪 cream cheese | 10.5oz,300gv |
糖(糖粉) | 0.5 cup,100g |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1tsp |
柠檬汁 | 1tbsp |
中筋面粉 | 1.5tbsp,14g |
酸奶油 sour cream | 6.5oz,185g |
【El Mundo Eats】迷你芝士蛋糕Mini cheesecake(自用)的做法
把消化饼干碾到非常细(也可以用搅拌机Blender)再加融化的黄油,混合均匀。在12个cupcake烤盘里放上小蛋糕纸,把饼干黄油混合物,均匀放到每一个蛋糕纸中,并压实。
低速搅打奶油奶酪,并慢慢添加糖,直到混合均匀,再加入一个鸡蛋,混合后,再加入一个,混合均匀。加入香草,柠檬汁和面粉,继续搅打均匀。最后加入室温酸奶油,搅打均匀。
预热烤箱320F(160C)。用冰淇淋的勺子,把混合物添加到cupcake中,烤15分钟。烤完拿出,放凉后,放入冰箱冷藏一天。
感兴趣的可以,在吃之前,在蛋糕上抹果酱,并摆上水果。开吃开吃!
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